2019年

7月

03日

「おさかな教室」を開催しました(2019年7月3日公開)

 6月29日(土)に瀬波地域コミュニティセンター調理室にて、瀬波地区食生活改善推進員協議会主催で、新潟魚食の会会長の丸山チカ子さんを講師にお招きして、「おさかな教室」を開催しました。

 当日は9名の受講者で、最初に丸山さんがお手本で、大きいヒラメを5枚におろすのを見学した後、アサバカレイを使って5枚おろしに挑戦しました。受講者の中には男性もおり、慣れた手つきでさばいてる方もいれば、講師や食推の方から手ほどきを受けてさばいてる方もいました。また、親子連れで参加された方もいて、小学生の女の子はお母さんと一緒に一生懸命さばいていました。

 さばいた魚はから揚げにして、丸山さんが見本としてさばいたヒラメの刺身とさばいた後のがらを使ったみそ汁とともに自分たちでさばいて調理した料理を堪能していました。

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